Kırmızı Et Fiyatları Küresel Bir Sorun: Türkiye'de Alım Gücü Etkileniyor
Tarım Politikaları Uzmanı Ergin Kahveci, küresel piyasalarda kırmızı et fiyatlarında yaşanan yükselişin Türkiye'ye olan etkilerine dikkat çekti. X hesabından yaptığı paylaşımda güncel rakamları ve analizlerini paylaşan Kahveci, Polonya'dan yapılan ithalat üzerinden Türkiye'deki durumu değerlendirdi.
Kahveci'nin paylaştığı verilere göre, Eylül 2025 itibarıyla Türkiye ve Polonya'daki karkas et fiyatları arasında belirgin farklılıklar göze çarpıyor. Tabloya göre, Polonya'da bir boğanın (R sınıfı) karkas kilogram fiyatı 330,45-352,02 TL arasında değişirken, Türkiye'deki eşdeğer kalite için Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) verilerinde ortalama fiyat 471,51 TL olarak belirtiliyor. Dana karkas et fiyatı ise Türkiye'de kilogram başına 471,51 TL seviyesinde. Bu rakamlar, Türkiye'de et fiyatlarının dünya piyasalarının üzerinde seyrettiğini ortaya koyuyor.

"İthalat Çözüm Değil, Sorun Alım Gücünde"
Ergin Kahveci, analizinde dünya genelinde kırmızı et piyasasında bir "yangın" olduğunu ve fiyatların Avustralya gibi büyük ihracatçı ülkelerde bile dış talep patlaması nedeniyle yükselişte olduğunu belirtti. Polonya'nın bu durumdaki önemine değinen Kahveci, Türkiye'nin son yıllarda Polonya'dan en çok karkas ve lop et ithal eden ülkelerin başında geldiğini hatırlattı. 2024 yılında 82 bin ton etin 47 bin 500 tonunun Polonya'dan ithal edildiğini ve ortalama fiyatın 5,6 €/kg olduğunu vurguladı.
Uzman isim, ithalatın tek başına bir çözüm olmadığını ve yerli üretimin yetersiz olmasının bir sorun olduğunu kabul etmekle birlikte, asıl sorunun alım gücünde yattığını dile getirdi. Kahveci'ye göre, Türkiye'de para politikası nedeniyle vatandaşların alım gücü düşüyor ve bu durum et gibi temel gıda maddelerine erişimi zorlaştırıyor. Kahveci, "Sorunun özü alamıyoruz, alım gücümüz yok, para politikası bizi alamaz hale sokuyor" ifadelerini kullanarak, meselenin sadece üretim eksikliği değil, aynı zamanda ekonomik politikalarla da ilgili olduğunu vurguladı.
Polonya İthalat Fiyatları Türkiye Fiyatlarıyla Eşitlendi
Kahveci, yaptığı ek açıklamada geçen yıl Polonya'dan yapılan ithalatın kilogram başına 5,6 € (yaklaşık 207 TL) seviyesinde olduğunu, ancak bu fiyatın günümüzde Polonya'da 325 TL'ye yükseldiğini belirtti. Bu artışla birlikte, Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) belirlediği fiyatlarla Polonya'daki fiyatların neredeyse birebir aynı seviyeye geldiğine dikkat çekti. Kahveci'nin vurguladığı bir diğer önemli nokta ise, mevcut durumda ithalat yapılsa dahi, et fiyatlarının ESK'nın belirlediği fiyatların üzerinde olacağı ve bu fiyatların yalnızca karkas kesim fiyatları olduğu, perakende fiyat farkının henüz dahil edilmediği oldu.
Sonuç olarak, Türkiye'deki kırmızı et fiyatları küresel fiyatlara oldukça yakın, hatta bazı durumlarda aynı seviyede. Ancak Ergin Kahveci, asıl sorunun bu fiyatların Türkiye'deki alım gücüne göre çok yüksek olduğunu ve vatandaşın bu fiyatlarla et alamaz hale geldiğini söyledi. Üreticinin de bu durumdan kazançlı çıkmadığını belirten Kahveci, sorunun temelinde ekonomik politikaların yattığının altını bir kez daha çizdi.
Kaynak: https://x.com/erginkahveci06/status/1970427673743610260